Beschreibung

Traube: Vermentino

Weinlese: Handlese erste Septemberwoche

Gärung/ Reifung und Lagerung: Kontrollierte Gärung bei 12° mit den Schalen für ca. 5 Tage, dann Abfüllung ohne Schalen, Gärung des Mostes ca 10 Tage bis Trocknung. Reifung und Verfeinerung im Stahl zirka 7 Monate und in der Flasche 3 Monate.

Alkohol: 13 %

Restzucker: 1,30 g/l

Sulfite: 60 mg/l

Intensive gelbe Farbe, wohlriechend mit Hauch von Früchten. Frischer, duftender Geschmack mit ausgezeichnetem Säuregehalt.

Passt zu….

Vorspeisen, gemischtem Blattsalat, Fischgerichten, frischen und halbreifen Käsesorten, Artischocken- oder Spargelrisotto, gemischtem Blattsalat